|
Lapin Mont Ventoux
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 achterbouten konijn peper zout bloem
olie boter bouillon ( paddestoel+gewoon, samen 1/2 blokje ) dragon rozemarijn salie
basilicum witte wijn takje rozemarijn 2 tenen knoflook
Voorbereiding: Kruiden fijn hakken
Bereidingswijze: Olie en boter in pan. Konijn met peper en zout. Dan door de bloem. Olie en boter lichbtruin, konijn in pan. Takje rozemarijn en ongepelde knoflook erbij.
Zachtjes bruin laten worden. Bouillon warm maken en bij konijn. Takje rozemarij eruit halen. Witte wijn naar smaak.
Stoven tot helemaal gaar is. Binden met bloem.
|
|
|